烤肉靠着其非季节性的特质，一年四季都深受欢迎。一般的烤肉品牌食材的份量大多是固定的，具有一定的局限性。下面分享的这家烤肉品牌就抓住了这样的商机，打破惯有模式，以烤肉市集的形式将新鲜的食材直观的地带到消费者面前：
朱烤烤-烤肉市集
via：澤里
品牌LOGO的字体设计上采用加粗字体起到强调作用，加入“烤肉市集”四字强化了品牌定位。
品牌将烤肉市集分成肉铺、锅品、菜铺三个区域，分别用具有各自品类代表的主题色作以区分，肉铺提取生肉的鲜红色、锅品提取调料的姜黄色、菜铺提取了新鲜蔬菜的鲜绿色，三种颜色形成鲜明对比，让消费者迅速通过颜色获取信息。
产品海报运用产品实图作展示，带给消费者更直观的视觉冲击。
为增加品牌辨识度，朱烤烤·烤肉市集塑造了一个同名IP形象，以一头卷发的年轻人形象展现自己的不羁个性，拉近与年轻消费群体的距离，穿着中式服装IP人物颇有掌柜气质，还有点中国韵味在其中。
提取“肉”字作为辅助图形，强调了产品品类，圆形加粗的字体结构帮助消费者快速形成记忆点。
品牌主打“现烤、现称、现选”，简洁明了的文字更直观地让消费者了解到品牌特色。
在空间设计方面，围绕“市集”二字作为核心，室内空间设置了开放的市集摊位，将肉、锅、菜三种不同品类的摊位并排在一起，节省消费者寻找食材的时间在一个区域就能完成选材+结账的流程，将空间动线变得更流畅。
等位区的座椅设置是空间设计的一个亮点，与市面上普遍设置的等位椅不同的是，设计成周转箱的外观，给人一种置身在市集，营造人涌动热闹的场景。
从实拍图可以看出，现场空间还原度还是较高的，霓虹灯和自选区，以及就餐区的灯光进行了一定优化。
在光盘行动反对铺张浪费的社会价值观强调下，自选式烤肉与自助式烤肉除了在产品质量的把控上有着不小的区别之外，对于光盘行动也有着积极响应。自选烤肉更强调食材的新鲜度与消费者食量的把控，吃多少买多少不会造成浪费，性价比高。自助式烤肉无论价格高低都有着一定的弊端，消费者为了吃回票价常常会造成浪费。
烤肉品类渐趋饱和的当下，经营模式不断得到创新，在IP人物设计方面也应向多元化发展，不应只是视觉的呈现，IP人物也需要向消费者输出品牌价值观，引起消费者情感的共鸣。
